韶关永安工程建设有限公司2024年饭堂食材配送框架采购项目（二次采购）公开询价函

******限公司 2024年饭堂食材配送框架采购项目（二次采购）公开询价函

采购编号：*******

项目名称：*********限公司 2024年饭堂食材配送框架采购项目（二次采购）进行采购，项目已具备公开询价条件，现对该项目进行公开询价采购。

一、采购需求单位：*********限公司

委托代理单位：*********限公司

项目类别：***

二、项目概况、采购范围及标包划分

（一）项目概述：*********限公司 2024年饭堂食材配送框架采购项目（二次采购）。

（二）采购范围：***、水产冰件类、蔬菜瓜果类、水果类、点心类、粉面等采购。

（三）标包划分：

本项目分为：***，具体为：

注：***.报价方式：***，保留小数点后两位为有效数字，投标报价最低者为成交单位。

2.投标报价应不含税，含所有货物的购置（或生产）、加工、清洗、检测、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见等一切费用，需求单位无须另外支付任何费用。供货资格的取得并不意味着食品（食材）的售出，需求单位在任何情况下无法预计也无法向各中标供应商保证采购的数量及采购的金额，投标单位应充分考虑定价方式、结算方式、原材料、人员工资、运输成本等经营风险及综合自身能力进行投标报价，如供应商中标后未能在需求单位的采购限价内报价或定价后未能按中标费率下浮等情况，需求单位有权立即终止合同并列入需求单位的黑名单。

3.估算金额只是采购预算，并不是最终的结算金额，最终结算金额按实结算，投标单位应充分考虑经营风险进行投标。

4.服务要求

（1）服务方式：***，在需求单位指定的时间内将所需材料配送至需求单位指定的地点。若中标供应商未按需求单位指定的时间供货，累计达到三次或以上，需求单位提出整改意见，中标供应商拒不整改或整改达不到需求单位要求的，需求单位有权单方终止合同。

（2）固定订单于指定时间送达指定地点，紧急订单的收到订单后2小时内送达。

（3）固定配送人员，且有健康证明。要求最低配送人员2-3名，并有单位雇佣关系及身份证明，交需求单位存档，如更换配送人员需提前通知需求单位。

（4）运送食材的车辆、拉车等必须干净卫生。整个运输过程应科学合理，运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。

（5）数量方面要求：***，以需求单位的验货数量为准，中标供应商每次随货送上一式两份的固定格式内容规范的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。

（6）中标供应商在接到通知后备齐货物，按时送抵交货地点。中标供应商除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。需求单位如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标供应商。中标供应商不能按时、按质、按量供货，导致需求单位无法正常供应厨房食品的，需求单位有权自行采购同等质量的货物，由此造成的经济损失和责任均由中标供应商承担，并承担违约责任。

（7）采购内容及数量以需求单位实际签收单为准。

（8）本项目不设采购数量，具体采购数量根据需求单位的实际需要确定。

（四）采购参考清单及质量验收标准

鲜肉类：***、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等

[1] 鲜猪肉

[2]鲜牛肉、鲜驴肉

[3]鲜鸭

[4]鲜鸡

[4]鲜鹅

水产冰件类：

1、水产品分类及验收标准

（1）来货量超过定货量，按定货量验收，来货量少于其定货量的20%，则知会采购部。

（2）送货品种必须与定货品种一致，单位、成本必须与采购变价相一致。

（3）活鲜鱼翻肚率在5%内予以验收，但应扣除相应数量；翻肚率5-10%，该品种为畅销品，按比例扣除相应数量，予以验收，同时知会采购部；翻肚率大于10%，不予验收，知会采购部。

（4）冰鲜类掉鳞及呈现不新鲜的鱼在5%以上，不予验收，在5%内予以验收，但应扣除相应数量。

（5）鱼干不合格率在5%以上不予验收，在5%内予以验收，但应扣除相应数量。

2、分类及质量验收标准

（1） 活鲜：***、虾类、蟹类、贝类、其它水产类。

（2） 冰鲜类

（3）海蛰类

（4） 鱼干

（5） 规格标准（单位：***）

2、冰件分类及验收标准

点心类：

蔬菜瓜果类：

必须达到感官质量指标和卫生质量指标（双方异议时以需求单位标准为准），收货时均按产品净重收货。

（1） 叶菜类：***，属同一品种规格，形态好，色泽正常，无枯黄叶、病叶、泥土、无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边，腐烂等现象，无抽台（菜心除外）；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜，属于同一品种，形状正常，肉质致密，新鲜，无腐烂，病虫害，机械伤；花椰菜花洁白，无毛花；青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色，无紫色，无紫花，无枯蕾现象 。

（2）茄果类：***、茄子、圆椒、辣椒等。属于同一种品种规格，根色鲜，果实圆整光洁，成熟度适中、整齐、无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。

（3）瓜果类：***、冬瓜、丝瓜、苦瓜、节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格，形状色泽一致，瓜条均匀、无疤点、无断裂，不带泥土，无畸形瓜，病虫害瓜，烂瓜，无明显机械伤。

（4）根菜类：***、胡萝卜、大头菜等。属于同一品种规格，皮细光滑、色泽良好、大小均匀、肉质脆嫩致密。新鲜、无畸形、裂痕、糠心、 虫害斑、茎叶须根不带泥。

（5）薯芋类：***、香芋、姜、番薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙、不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂，干瘪。马玲薯不发软，不长芽、皮不能变绿色。

（6）葱蒜类：***、香葱、京葱、蒜苗等属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去根去可食用部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。

（7）豆类：***、四季豆、豆角、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。

（8）食豆仁类：***，无发芽，不带泥土、杂质。

（9）水生类：***、马蹄、慈菇等，属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，多年生类包括竹笋，属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。

（10）芽苗类：***、黄豆芽等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜。

水果类：

水果质量验收标准

（1）梨类

（2）苹果

（3）柑桔类

（4）蕉类

（5）葡萄类

（6）桃类

（7）布朗类

（8）瓜类

（9）其它类

预包装食品（含奶制品）：

符合国家质量标准，具有产品检验合格证，包装完好，无损坏，并且招标人实际可用保质期不得少于产品2/3有效期，包装及食材无外力破损。

副食品：

1、罐头商品

1）铁听制品：***，无锈迹，无磨损，无变形，无胀罐现象，商标无霉变。

2）玻璃瓶制品：***，无胀罐现象，内容物色泽正常，符合产品本身所具有的质量标准。

3）干菜、干调类商品：***，无液体外渗；干菜色泽鲜艳、干燥有韧性，无破碎片、虫蛀、霉坏和泥土杂质。

4）糖类：***，色泽要洁白、光亮，颗粒大小整齐一致，无任何粘结现象，不应有任何特殊气味，不应有任何夹杂物。

5）灌制品类：***，坚实有弹力无粘液霉斑切面坚实湿润，有光泽肉为蔷薇色，无酸败和臭味，有本身固有的香味和滋味。

6）腊制品类：***，肌肉呈红色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥结实，有固有气味。

7）真空包装类：***，无大量脂肪析出。

8）生粉类：***，颗粒均匀，手感滑爽，干燥无杂质。

9）炸粉：***，干燥无杂质气味正常。

10）蛋类：***，色泽鲜明，颜色正常，手掂感较重，蛋相互轻磕“喀喀”清脆之声，无异味，外形谐调、个大，干净无残留土、泥、草等污物，清、黄分开不浑浊；无受精蛋、保证新鲜，松花蛋无异味、淌水、个大新鲜，外壳完整、无破损。

11）粉：***，有透明感，无斑点。无异味煮熟后，不严重断条，不糊汤。

12）食盐：***、呈白色细晶体，无可见杂质，无苦味，涩味及其他异味，外包装无漏无污，印刷清晰，有防标。

13）酱油：***，无不良气味，不得有酸苦，涩等异味和霉味，不混浊，不沉淀无霉花浮膜外包装无漏无污，印刷清晰，无帐袋现象。

14）单晶冰糖：***，晶体大小基本均匀，呈单斜晶体，异形晶，并晶，聚晶及碎晶不超15%色白，有汹涌呈半透明或半透明体，味短，无异味，无明显示显示黑点及其它杂质。

15）食醋：***，琥珀色气味和滋味，不涩，无其他不良气味和异味，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，透明澄清无霉花浮膜，无“醋馒”“醋虱”外包装无漏，无污，印刷清晰，无帐袋现象。

16）味素：***，无杂质，污物，允许有少量碎晶及少量粉末状物质。

17）复合酱料：***，无汇漏，无帐袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象。

2、香辛料类

1）八角：***，朵大均匀呈八角形。干燥饱满干裂，香气浓郁无霉烂，和杂质破碎和脱壳籽粒不超10%。

2）花椒：***，睁眼，麻味足，香味大，身干，无长枝，无霉坏含籽不超5%。

3）桂皮：***，腹面棕色，表面有细纹，背面有光泽，质坚实，身份干，味清香，略带甜。

4）丁香：***，上部有四枚三角状萼片，十字状分开，质坚实，富油性，气芳香，浓裂，味辛辣。

5）陈皮：***，有无数凹入的油点对光照视清晰，内面黄白色，质稍硬面脆易折断，气香味辛苦。

6）豆寇：***，表面灰棕色或灰黄色，全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹，质坚，断面显示棕黄色相杂的大理石花纹，富油性气味芳香。

7）粉状香辛料：***，无杂质，干燥无结块，具有固有的颜色和气味滋味。

8）姜：***，表面无皱缩无皱缩无霉变，出芽现象水份含量适中。

9）小茴香：***，气味香郁，浓烈，色灰绿无杂质。

10）草果：***，个大饱满色红润，香气浓郁，干燥无异味。

11）豆制品：***、保证当天货品，干净、无灰尘、异味，外形完整、无破损，鲜豆付饱满、结实、颜色正常，如有包装，应整洁、份量足。

12）干调类：***、无水份，外形完美、整齐、无碎碴。

13）粉状类：***、杂质、颜色正常，色泽好：***。

14）有包装类：***、份量足，有生产日期和保质期等，包装完整。

3、半成品

1）配菜类原料：***、无异味干净、具体部份完整。

2）面食：***，表面干爽、有浮面、不粘连，色泽正常、新鲜、干净，有包装商品干净完整、份量足。

注：***、副食品的质量基本标准要求符合国家行业标准，干爽、不霉烂、整齐、均匀、完整、无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。采购人可根据实际情况对需要的副食品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的副食品采购人有权拒绝接受。

2、所有副食品调味料均为正规厂家生产，包装完整，所有产品有SC证号，标明加工厂名称、品名、规格、生产日期、质保期或保存期等信息， 供货时的剩余保质期不少于三分之二。

中标供应商每季度提供一次副食品相对应批次有效的产品合格证。

（五）报价说明：***，保留小数点后两位，如为整数可省略小数点后两位。本项目采用费率报价，保留小数点后两位为有效数字（报价费率作为结算时各子项所有物资单价的统一费率）。报价≤X（最高限价）为有效报价；报价低于各项最高限价的70%（含本数）时，报价人需附成本分析及说明材料，否则按无效报价处理。（成本分析报告需充分说明单价和费用的组成、降低成本的合理措施及在其他工程中应用过的经验，未提供成本分析报告视为原则性不响应采购文件要求）。

（六）付款方式：***，于次月10日前，将上月经需求单位仓库三方人员签名确认的入库单核对无误后，按国家税务机关的要求开具合法有效的【增值税专用发票】（对享受增值税优惠政策的食材种类可开具合法有效的【增值税专用发票】并提供增值税优惠政策的相关凭证）后，向需求单位申请付款，需求单位核准后在40个工作日内结清货款。（具体以双方签订的合同为准） 。

（七）其他：***、合同执行期内，货物价款包含了所有货物的购置（或生产）、加工、清洗、检测、包装、配送、运输、保险、装卸、退换、质保期售后服务、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见等一切费用，需求单位无须另外支付任何费用。

2、如合同执行过程中需求单位发生与本项目相关的重大业务调整时，需求单位与中标供应商协商后终止合同。

3、因中标供应商自身原因导致出现食品安全事故，除承担相应责任外，需求单位有权立即终止合同。

三、采购方式

（一）本项目采用公开询价方式。

（二）采购方式的说明：

按照《 ******限公司 采购管理办法》，符合非招标采购条件，采购信息明确，接受潜在的3家或3家以上供应商参与。结合本项目实际与规模，本项目选取公开询价的采购方式。实际递交响应文件的供应商为两家及以上可启动后续程序。

（三）采购对象

本项目采购对象为：***项目询价采购。

四、采购工作内容

（一）供应商资格要求：

重要提醒：

投标人如存在以下任一情形，将对其作否决投标处理：

（1）与其他投标人下载招标文件的 IP 地址、投标文件的 CPU 序列号及硬盘序列号三者同时一致；

（2）与其他投标人上传投标文件的 IP 地址、投标文件的 CPU 序列号及硬盘序列号三者同时一致；

（3）与其他投标人的投标文件网卡 MAC 地址一致。

如采购项目最小独立评审单元（标的/标包/标段）出现上述任一情形，将否决 投标人响应该采购项目及同一采购项目后续采购的全部投标文件。

（二）采购程序

1.按《 ******限公司 采购管理办法》及流程完成采购申请审批。

2.中国***交易平台（ecsg.****.cn）上发布询价采购公告，如有澄清，需延期不少于两天。

（三）评审办法

按照质量和服务满足询价文件要求，报价最低的成交原则。具体办法如下：

1.初步评审

评审工作组对供应商提交的响应文件的有效性、完整性、对响应文件的响应程度进行审查，未对采购文件作实质性响应的供应商，不得进入下步的具体采购过程；如果出现供应商对某一标的的响应符合否决条件，则供应商对该标的的响应作否决处理，初评要素如下表：

2、详细评审：

2.1 按照《 ******限公司 采购管理办法》，接受潜在的3家或3家以上供应商参与报价；或实际递交报价文件的供应商为两家及以上可启动后续程序。

2.2初步评审通过，进入下一阶段的评审。将通过初步评审的供应商报价按照由低到高的顺序进行排序，有效报价最低者排第一，依次类推。

如果两家及以上供应商报价一致，根据供应商注册资金进行排名，注册资金高的排名优先。当注册资金也一致时，工期较短时优先。

（四）评审组建方法

1、1、本项目的评审工作组共设 3 名评委，评委由代理机构分别从相应类别的专家库中抽取。

2、评审工作组组长的产生方式：***。

五、采购联系人：***，电话：****304

邮箱：********* 163.com

异议受理机构：*********限公司 综合部

地 址：***

联系人：***，电话：***-****

业务监督及投诉：*********限公司 综合部

联系人：***，电话：***-****

收信地址：***

六、文件获取及报价文件递交：***（https://ecsg.****.cn )实施电子化采购。凡有意参加的供应商，请在****-**-**日17时00分前下载采购文件，并于****-**-**日09时00分00秒的截止投标时间前上传报价函。（网址上传报价文件时，需要在报价附件处上传报价文件PDF版。）

七、推荐成交标准

1.按照服务满足采购文件要求且以报价最低的供应商推荐成交单位。

2.排名第一的成交候选供应商放弃签约、因不可抗力提出不能履行合同，采购人可以确定后序排名的候选供应商进行递补，也可以重新采购。

八、采购代理服务费

1、本项目招标代理服务费、代付评标专家费、代付评标餐费（如有）、代付平台服务费均由成交（中标）单位在领取成交通知书前一次性支付；

2、招标代理服务费不在报价中单列；

3、代付平台服务费***交易平台（ecsg.****.cn）通知公告《***交易平台收费模式变更的公告》：***（标包）**3万元 ，下限300元。具体标准如下：

4、本项目为服务类项目，招标代理服务费计取办法：***［2002］1980号服务收费标准*90%计算，下限为200元。计算标准见下表：

韶关市 ******限公司

****-**-**日