沈阳-欧盟经济开发区管理委员会食堂外包服务竞争性磋商公告

沈阳-欧盟经济开发区管理委员会食堂外包服务竞争性磋商公告

（沈阳-欧盟经济开发区管理委员会食堂外包服务）竞争性磋商公告

项目概况

沈阳-欧盟经济开发区管理委员会食堂外包服务采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于****-**-**日 09时30分（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：***-21 ****** 34

项目名称：***-欧盟经济开发区管理委员会食堂外包服务

采购方式：***

包组编号：***

预算金额（元）：***,341,000.00

最高限价（元）：***,341,000

采购需求：***

★（所有均不允许负偏离）

一、项目预算

项目预算金额****元包含：***

1、服务费用构成包括人员工资、各种社会保险费及福利费、交通补助费、住宿补助费、加班费、服装费、管理费、办公费用、税费等乙方为完成本合同项目下全部义务所需的费用。除此以外，甲方无须再向乙方支付任何费用。

2、低值消耗品，见服务需求（三）

3、食材，见服务需求（四）（五）。

二、服务需求

（一）服务期限

履约服务期限：***；中标供应商合同签订后3日内完成团队组建和进驻，完成开业。

（二）采购人要求

食堂运营外包要求：***

第一部分服务人员与保障

经营模式：***。中标方自行组建团队、自主经营。

1、食堂人员：***。

2、食堂所有员工由承包商自行招聘，食堂员工工资和福利均由承包商承担。

3、食堂所有员工上岗前必须办理健康证。无健康合格证，不准在食堂工作（办理证件费用由承包商自行承担）。

第二部分供餐标准及时间要求

正常工作日早餐、午餐，周六早餐、午餐。

1、早餐标准：***

粥品一道、面条类、小馄饨、疙瘩汤等一种、自动饮品机饮品一种、菜品三种（根据季节变化调剂冷热菜品）、基础面食一种、风味面食一种（饼类或西点类）、鸡蛋（茶蛋、煎蛋）一枚

2、午餐标准：***

主食（米饭+面食）+主荤菜品一道+副荤菜品一道+素菜一道+拌菜一道+炖菜一道+汤品一道+水果

第三部分执行要求

1、承包期间内厨房设备正常维修由承包商负责，必须添置或需要更换的设备，由承包商提出申请，经采购单位同意后，采购单位可安排购买、安装和使用。

2、承包期内对经营场所的基础设备改动，须报采购单位审批后方能实施，经费由采购单位承担，承包期满后，承包商不准拆除、改动原有项目。

3、承包期内除自然损耗外，承包方要保证食堂设施设备的完好。承包期间食堂所有的设施、设备均由承包方负责维修维护。

4、承包方负责食品卫生安全隐患整改及办理餐饮经营等证件需要发生的资金投入，采购单位配合提供办理证件所需材料。

5、其他未尽事宜以双方签订的承包合同为准。

第四部分质量标准（以责任状为准）

1、承包期内承包商负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与采购单位签订饮食安全卫生责任状。采购单位严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员身体健康，影响采购单位声誉，承包商必须承担由此造成的一切责任和经济损失，采购单位有权无条件终止合同。

2、承包期内承包商负责食堂工作人员管理，签订合同时还须与采购单位签订食堂工作人员安全责任状，食堂工作人员属于承包商的员工，与采购单位不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由承包商负责。如用电、水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，承包商承担全部责任和必要的经济补偿，采购单位概不承担任何责任。

第五部分服务期限及付款方式

合同签订后1年，签订合同履约后，采购人需在供应商开具发票15日内按月实际发生额足额支付。

第六部分服务方式及要求

1、中标单位承包的职工食堂，在采购单位监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，提供合理的膳食营养及品种搭配，改善服务态度，吸引职工就餐，为职工提供优质服务。

2、中标单位必须严格执行食堂的相关规章制度，必须满足职工用餐需求。

（三）低值消耗品目录（包含但不限于）：***，餐巾纸，洗洁精，水碱，垃圾袋，劳保用品，各类清洗剂去污剂，工装，食品袋，筷子，拖布，电池，口罩，粘鼠板，宣传用品、抹布等。

（四）食材需求

1、食品配送企业应按照食堂要求的送货时间将食材配送到位，其中蔬菜类、鲜活水产类、水果类、豆制品类实行日配送。

2、为了用餐健康安全，吃到放心绿色食品，保证食品安全可靠的进货渠道，达到食品安全法要求食品。

（五）货品质量要求

1、蔬菜类：***、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。

2、新鲜肉类：***，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：***，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象。

3、鲜活水产类：***，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。

4、鲜蛋类：***，蛋壳完整，有光泽，气味正常。

5、水果类：***，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。

6、腌菜类：***、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。

7、干杂类：***、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：***，其它干杂类根据市场干杂类情况调整。

8、豆制品类：***、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类根据市场豆制类情况调整。

9、调料类：***，送货日期距质保到期不少于三个月。

10、食用油：***《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。

11、大米面粉：***，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉。

注：***★项，供应商需完全响应无偏离。

合同履行期限：***

需落实的政府采购政策内容：***（含监狱企业）、残疾人就业、节能产品、环境标志产品、辽宁省创新产品和服务、支持脱贫攻坚等相关政策。

本项目（是/否）接受联合体投标：***

二、供应商的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：***,供应商应为中小微企业或监狱企业或残疾人福利性单位。

3.本项目的特定资格要求：***。

三、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，***采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。

四、获取采购文件

时间：****-**-**日 08时30分至****-**-**日 16时30分（北京时间，法定节假日除外）

地点：***

方式：***

售价：***

五、响应文件提交

截止时间：****-**-**日 09时30分（北京时间）

地点：***

六、开启

时间：****-**-**日 09时30分（北京时间）

地点：***，备份文件递交至 ******限公司 （沈阳市大东区东北大马路390号瑞公馆B4号楼25层）

七、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

八、质疑与投诉

供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。

1、接收质疑函方式：***

2、质疑函内容、格式：***《政府采购质疑和投诉办法》相关规定和财政部制定的《政府采购质疑函范本》格式，***采购网。

质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后15个工作日内向本级财政部门提起投诉。

九、其他补充事宜

投标供应***采购网下载文件、报名、参与投标。 根据《关于完善政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》（辽财采函〔2021〕363 号）的要求，取消纸质投标、响应文件。供应商除在电子评审系统上传投标（响应）文件外，应按采购文件要求在递交投标（响应）文件截止时间前递交备份文件。投标供应商代表在递交投标文件截止及开标时间前，须到达开标现场进行签到登记。

十、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名称：***-欧盟经济开发区管理委员会

地址：***

联系方式：***-****

2.采购代理机构信息

名称：*********限公司

地址：***

联系方式：***-****

邮箱地址：********* 163.com

开户行：*********限公司 沈阳奥体支行

账户名称：*********限公司

账号：********4

3.项目联系方式

项目联系人：***

电话：***-****